Bio-vegetarian Hotel-Restaurant
 
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Our Cookbook:
"Les meilleures recettes végétariennes"(in French)

Our Cookbook
Ce livre annoncé il y a quelques années, est le fruit de la pratique en cuisine. Vous y trouverez essentiellement des recettes originales créées dans notre cuisine auxquelles s'ajoutent des préparations " standard " que nous avons enrichies de notre "tour de mains".
 
L'accent est délibérément mis sur les préparations des plats protéines qui permettent de remplacer avantageusement la viande dans vos menus, sans risque de créer des carences, ni de provoquer des excès, mais d'aboutir à une alimentation saine, simple et savoureuse. Soucieux de répondre aux questions sur l'équilibre nutritionnel, quelques chapitres sont consacrés aux différents groupes alimentaires Le choix des 200 recettes est entre autres guidé par l'appréciation de nos fidèles clients et pensionnaires au restaurant. D'autre part les cours de cuisine que nous avons animés pendant des années nous ont menés à des descriptions précises pour faciliter l'usage dans la cuisine de tous les jours.
   
Example Menu
Cet ouvrage cousu-collé d'environ 130 pages, illustré par de nombreuses photos, au format de 200 par 210, est imprimé en couleur sur papier offset 120 gr. Le prix de vente est de 23 € T.T.C.
   
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